Semanggi surabaya
makanan ini berasal dari Surabaya. Bentuknya seperti pecel. Rasanya pun mirip-mirip dengan pecel. Namun jika pecel menggunakan beberapa macam sayuran sekaligus, semanggi hanya menggunakan rebusan daun semanggi (Marsilea Crenata) dan kecambah. Sausnya kental berwarna coklat tua. Bahan utama sausnya adalah ubi jalar, terasi, petis udang, kacang tanah dan cabai (jika suka yang pedas). Umumnya, semanggi disajikan dalam sebuah pincuk daun pisang. Semanggi rebus disiram dengan saus dan diatasnya ditumpangi dengan dengan kerupuk puli (kerupuk dari beras). Semanggi atau Pecel Semanggi adalah sejenis makanan khas Surabaya, Jawa Timur, dibuat dari daun semanggi yang dikukus dan kemudian dinikmati dengan sambal pedas yang nikmat. Semanggi juga dapat dihidangkan dengan kecambah, kangkung, kerupuk uli yang terbuat dari beras, serta bumbu yang terbuat dari ketela rambat. Kuliner ini berbahan utama sayur semanggi yang dimasak sampai lembek, kecambah matang, dan ...