kue rintak
Kue kering ini rasanya manis, gurih, tidak bikin eneg. Umumnya kue
ini disajikan pada suasana perayaan lebaran, selamatan, tahun baru.
Camilan ini cocok dihidangkan bersama minum secangkir teh, kopi maupun
susu. Tak ada salahnya mencoba kue kering ini sebagai stok camilan
keluarga.
Kue ini dilihat lihat mirip dengan camilan yang berbentuk tapi kue ini sangat cocok untuk dimakan sehari hari atau biasa dipakai sebagai camilan dalam keluarga.kue ini sangat khas untuk sebagi kue lebaran Kue Rintak berbahan dasar sagu (tepung tapioka), gula pasir, dan santan kelapa. Kue rintak atau yang dikenal juga dengan nama kue sagu ini sering
dijadikan cemilan. Biasanya kue ini dinikmati sambil ditemani secangkir
teh manis hangat atau kopi. Rasanya yang manis, membuat siapa saja yang
menikmati kue ini sulit berhenti untuk memakannya.
Tahap pertama resep kue rintak adalah menyiapkan bahan-bahan pembuatan kue. Siapkanlah santan kental sebanyak 750 ml, 400 gram gula pasir, 200 gram gula merah, 20 lembar daun jeruk, 3 butir telur, 175 gram gula pasir dan 1 kilogram tepung sagu yang telah disangrai. Setelah semua bahan Anda persiapkan, selanjutnya Anda bisa memulai untuk coba resep kue rintak.
Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Lalu angkat rebusan santan tersebut kemudian dinginkan. Kocoklah telur bersama gula pasir hingga berwarna putih dan mengental. Tuangkan santan yang telah direbus ke dalam kocokan telur dan tambahkan 2 sendok makan tepung sagu kemudian aduk hingga merata lalu diamkan adonan ini selama satu malam.
Ambillah sedikit adonan yang telah didiamkan satu malam dan tambahkan dengan tepung sagu. Aduk hingga menjadi adonan kue yang dapat dibentuk. Gilinglah adonan kemudian cetak menggunakan ring cuttercookies yang bentuknya dapat Anda pilih sesuai dengan selera Anda. Letakkan adonan kue yang telah dicetak pada Loyang yang telah diolesi minyak. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang adonan kue yang telah dibentuk ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit. Panggang hingga kue matang dan kering lalu angkat dan dinginkan. Selanjutnya kue rintak siap untuk dihidangkan.
Kue Renta atau Kue Rintak (Bangkit) adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Bangka, namun juga tersohor walau diluar Bangka. Jenis Kue ini diracik dari bahan baku tepung sagu, santan kental dan telur. Kuenya memang cukup alot namun mempunyai rasa yang enak dan juga otentik. Umumnya kue ini jadikan sebagai makanan cemilan bersama keluarga dalam berbincang-bincang, namun selain itu, kue ini juga kerap dijadikan suguhan dimeja tamu.
Tahap pertama resep kue rintak adalah menyiapkan bahan-bahan pembuatan kue. Siapkanlah santan kental sebanyak 750 ml, 400 gram gula pasir, 200 gram gula merah, 20 lembar daun jeruk, 3 butir telur, 175 gram gula pasir dan 1 kilogram tepung sagu yang telah disangrai. Setelah semua bahan Anda persiapkan, selanjutnya Anda bisa memulai untuk coba resep kue rintak.
Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Lalu angkat rebusan santan tersebut kemudian dinginkan. Kocoklah telur bersama gula pasir hingga berwarna putih dan mengental. Tuangkan santan yang telah direbus ke dalam kocokan telur dan tambahkan 2 sendok makan tepung sagu kemudian aduk hingga merata lalu diamkan adonan ini selama satu malam.
Ambillah sedikit adonan yang telah didiamkan satu malam dan tambahkan dengan tepung sagu. Aduk hingga menjadi adonan kue yang dapat dibentuk. Gilinglah adonan kemudian cetak menggunakan ring cuttercookies yang bentuknya dapat Anda pilih sesuai dengan selera Anda. Letakkan adonan kue yang telah dicetak pada Loyang yang telah diolesi minyak. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang adonan kue yang telah dibentuk ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit. Panggang hingga kue matang dan kering lalu angkat dan dinginkan. Selanjutnya kue rintak siap untuk dihidangkan.
Kue Renta atau Kue Rintak (Bangkit) adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Bangka, namun juga tersohor walau diluar Bangka. Jenis Kue ini diracik dari bahan baku tepung sagu, santan kental dan telur. Kuenya memang cukup alot namun mempunyai rasa yang enak dan juga otentik. Umumnya kue ini jadikan sebagai makanan cemilan bersama keluarga dalam berbincang-bincang, namun selain itu, kue ini juga kerap dijadikan suguhan dimeja tamu.
Komentar
Posting Komentar