Sagon
Kue sagon adalah kue kering dari olahan tepung beras ketan yang diberikan dengan campuran kelapa. Kue sagon termasuk kedalam jenis makanan ringan yang lezat dan aman dikonsumsi. Kue sagon memiliki cita rasa yang manis, gurih dan renyah sewaktu digigit.
sekarang ini ada yang membuat inovasi yaitu dengan membuat sagon kering. Sagon ini dibuat kering sehingga dapat bertahan lebih lama. Sehingga, kamu bisa membawanya sebagai oleh-oleh untuk keluarga ketika sedang liburan ke Jogja.
Walaupun ada sagon kering, tapi lebih mantab kalau makan sagon basah. Rasanya yang khas akan membuat kita bernostalgia ketika kecil dulu.
Pertama, campur dulu tepung ketan dan parutan kelapa, setelah tercampur rata, masukkan gula pasir dan sedikit garam. Aduk lagi semua bahan sampai benar-benar tercampur rata. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam cetakan sagon yang berbentuk lingkaran, mirip seperti loyang kue tart.
Jika semua adonan sudah dimasukkan ke dalam loyang, langkah berikutnya adalah memanggang adonan di atas anglo. Kamu tahu anglo kan? Itu lho, alat memasak mirip kompor yang menggunakan arang sebagai sumber panasnya.
Cetakan yang sudah diletakkan di atas anglo, tutup cetakan kemudian letakkan arang di atasnya. Dengan cara seperti itu, proses pemanggangan akan lebih rata karena panas berasal dari atas dan bawah. Proses pemanggangan nggak lama kok, cukup beberapa menit saja sampai warna adonan menjadi kecoklatan. Setelah itu, sagon siap diangkat dan didinginkan.
sekarang ini ada yang membuat inovasi yaitu dengan membuat sagon kering. Sagon ini dibuat kering sehingga dapat bertahan lebih lama. Sehingga, kamu bisa membawanya sebagai oleh-oleh untuk keluarga ketika sedang liburan ke Jogja.
Walaupun ada sagon kering, tapi lebih mantab kalau makan sagon basah. Rasanya yang khas akan membuat kita bernostalgia ketika kecil dulu.
Pertama, campur dulu tepung ketan dan parutan kelapa, setelah tercampur rata, masukkan gula pasir dan sedikit garam. Aduk lagi semua bahan sampai benar-benar tercampur rata. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam cetakan sagon yang berbentuk lingkaran, mirip seperti loyang kue tart.
Jika semua adonan sudah dimasukkan ke dalam loyang, langkah berikutnya adalah memanggang adonan di atas anglo. Kamu tahu anglo kan? Itu lho, alat memasak mirip kompor yang menggunakan arang sebagai sumber panasnya.
Cetakan yang sudah diletakkan di atas anglo, tutup cetakan kemudian letakkan arang di atasnya. Dengan cara seperti itu, proses pemanggangan akan lebih rata karena panas berasal dari atas dan bawah. Proses pemanggangan nggak lama kok, cukup beberapa menit saja sampai warna adonan menjadi kecoklatan. Setelah itu, sagon siap diangkat dan didinginkan.
Komentar
Posting Komentar