Kue tumpu banda
Kue tumpu banda salah satu jenis kue dari Kota Medan, Kue ini semakin
jarang dijumpai. Padahal kuetumpu banda memiliki rasa yang sangat lezat
karena menggunakan durian sebagai campuran adonan. Aroma wangi durian
dan tekstur yang legit pasti membuat Anda tergoda untuk mencobanya.
Tumpu banda adalah salah satu jenis kue basah yang berasal dari kota Medan, Sumatera Utara. Bagi anda yang sedang bingung mencari resep kue yang cocok untuk disajikan pada saat ada acara keluarga, arisan atau acara-acara penting lainnya, anda bisa mencoba resep yang satu ini yaitu resep kue tumpu banda. Kue tumpu banda ini mempunyai rasa yang manis dan tekstur yang lembut sehingga cocok sekali dinikmati oleh siapa saja, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.
Bahan :
- 5 butir telur ayam
- 225 gr tepung terigu protein sedang
- 175 gr gula pasir
- 150 gr daging durian, haluskan
- 75 ml santan kental instan
- ¼ sendok teh garam
Cara Membuat Tumpu Banda :
- Kocok telur bersama gula pasir dan garam sampai larut dan kental.
- Masukkan tepung terigu sambil di ayak dan di kocok perlahan secara bergantian dengan santan kental instan sampai rata.
- Masukkan daging buah durian yang sudah di haluskan lalu aduk rata.
- Setelah itu, tuang adonan kedalam loyang berdiameter 18 cm dan tinggi 7 cm yang sudah di olesi dengan margarin dan di alasi kertas roti.
- Oven dengan api bawah bersuhu 180 derajat celcius selama 55 menit sampai matang.
- Angkat dan dinginkan, kemudian potong-potong sesuai selera anda.
Komentar
Posting Komentar